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马国道地家乡味上桌  美食文化分享跨国界

人气: 发表时间:2021-08-31

2020/08/13

【大成报记者吉雄世╱高雄报导】受到疫情影响,许多境外生留台过暑假,义守大学“国际及两岸事务处”特别举办一连四周的《2020义起乐活营》,提供交流互动的机会,8月12日由马来西亚学生担任主厨,除了美食品尝,还有文化分享,兼具知性与美味。
 《2020义起乐活营》来到最后一周,压轴登场的是马国的文化与美食交流,由就读“厨艺学系”大二的刘用宏同学担任主厨,带来家乡美食“椰浆饭”搭配炸香蕉,并自制道地的美禄饮料,让在台的同学也能尝到家乡味。
 来自马国的刘用宏,为了让各国家的同学尝到家乡美食,自愿担任主厨,以平价道地美食掳获同学的胃;他表示,虽然担任主厨很辛苦,要自己备料、设计菜单、采购食材等,也多次邀集同学研究料理,但有别以往课堂上的教学,增加许多实战经验。
 就读“国际财务金融学系”四年级同乡的翁思叶同学,则担任文化分享主持人,介绍许多马国的特有文化;她指出,虽然很遗憾不能返乡,但因为“国两处”举办的暑期活动,让她的暑假生活变得多采多姿,也借由这次机会尝试各国文化与美食,她共参与六个国家的分享,借此结交世界各地同学,深感开心满足。
 义大“国两处”组长、也是来自马国的老师卢保婷表示,非常怀念家乡美食,尤其是在台湾很少见的“椰浆饭”,相当期待与想念,也希望同学能借由美食、文化交流增进彼此感情,凝聚向心力。
图1:马来西亚同学们齐心准备家乡料理,提供大家品尝道地美食。(义守大学提供)
图2:义大国际学生开心参与暑期活动,文化交流无国界。(义守大学提供)
图3:主厨刘用宏(左)与主持人翁思叶共同录制料理影片,教同学们自制马来西亚美食。(义守大学提供)